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许多人的童年记忆里
都有一只胖墩墩的
双层不锈钢碗
它用起来不烫手又好清洁
直到现在
很多家庭的厨房内
仍有它的“一席之地”
不过，近日湖北恩施一女子用这种双层不锈钢碗盛热油时，多人都用的种碗体突然炸裂，失误南川市某某仪器仪表有限公司飞溅的炸弹热油导致女子腿部烫伤。
这一意外事件再次敲响了餐具使用安全的多人都用的种警钟，即便是失误合格餐具，使用不当也会有安全风险。炸弹
好好的多人都用的种碗为何炸了？
双层不锈钢碗有隔热防烫、耐摔耐用的失误优势，在家庭中很常见。炸弹南川市某某仪器仪表有限公司然而不少人忽略了它的多人都用的种一项重要禁忌——不可直接盛放热油等高温食物。
这是失误因为双层不锈钢碗采用空心结构，倒入高温热油后，炸弹两层不锈钢之间的多人都用的种气体受热后迅速膨胀，如果碗壁较薄，失误膨胀力很可能超过碗壁的承受极限，导致碗体炸裂，滚烫的热油随之飞溅，极易造成烫伤。
即便高温热油没有让碗体当场炸裂，也会损伤碗体结构。受损的碗体在后续使用中更易破裂，出现热油飞溅的危险。
这些碗
同样不能盛放高温食物
事实上，不仅双层不锈钢碗不适合盛放热油等高温食物，很多常见餐具同样不适合。
较薄的陶瓷碗、玻璃碗等因本身耐热性较差，直接盛放热油、刚出炉的油炸食品时，容易因温度骤升而发生碎裂。
女子在家做花椒油时，将热油倒入一个较薄的陶瓷碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击，当场破裂。图源：中国消防
塑料碗以及塑料密封盒也不宜盛放热油等高温食物。在高温环境下，容易释放有害物质，甚至直接变形熔化。
盛放热油
以下3种材质更安全
1 搪瓷碗
传统搪瓷材质耐高温、易清洗，适合盛放热油等高温食物，但要注意避免磕碰导致搪瓷脱落，脱落的金属部分不宜接触食物。
2 耐热玻璃碗
选择标注“可明火加热”“耐高温”的款式，透明材质还能看清油量。
3 加厚陶瓷碗盘
陶瓷碗盘耐高温性强，材质稳定，不会析出有害物质。
总之，盛放热油等高温食物建议选择材质均匀且有一定厚度的玻璃、陶瓷器皿，或者单层的食品级不锈钢容器。不过，盛放后接触这些容器仍要小心，避免烫伤。
发生烧烫伤后怎么办？
发生烧烫伤后，如自行在伤口涂抹牙膏、酱油、紫药水等，可能加重感染风险。
正确方法：
1 用流动冷水冲洗
烧烫伤后的2小时内是黄金急救时间。应立即用流动冷水冲洗患处，持续20—30分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和炎症。
一度烧烫伤(皮肤发红、疼痛)若处理得当，通常5天左右会愈合，且愈合后不会留下疤痕，也不会形成色素沉积。
2 勿强行剥脱衣物
冲洗后，如果脱去表面衣物时发现衣物附着在伤处，可用剪刀剪开，切勿强行剥脱。
3 用干净布料包伤口
可用干净的纱布轻轻覆盖伤口，并固定好。
对于严重烧烫伤，应尽快前往医院就诊，接受专业治疗。
双层不锈钢碗
可作为日常餐具
盛放常温或微凉食物
也可用于冰箱冷藏、冷冻食物
但千万不要
用它盛热油等高温食物
以防炸裂危险
来源：国家应急广播综合中国消防、上海网络辟谣。
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